Tofu Frito Salteado

Remoje el tofu seco en agua fría con anticipación para ablandarlo. No utilice agua caliente, ya que afectará el sabor.

Corte el tofu remojado en piezas más cortas y reserve.

Hierva agua en una olla, agregue media cucharadita de sal, y luego agregue el tofu para blanquearlo hasta que se ablande.

Retire el tofu del agua y enfríelo inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción.

Coloque el tofu en un tazón grande, agregue todos los ingredientes, mezcle bien y déjelo reposar durante una hora para que los sabores se mezclen. Sirva y disfrute.