Tofu Mapo Vegetariano
Platos Calientes

Tofu Mapo Vegetariano

timer 15 Minutos
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porciones
Recipe
Tofu Mapo Vegetariano

About This Recipe

Tofu Picante con Palitos de Frijol Vegetariano

Instrucciones

Detailed preparation guide

Porciones 4
Tiempo Total 15m

shopping_basket Ingredientes

  • tofu
  • varillas de frijol vegetarianas
  • cilantro
  • chile rojo seco
  • pasta de frijol Pixian
  • vino de cocina
  • azúcar
  • aceite de pimienta de Sichuan
  • esencia de champiñón
  • sésamo negro
  • jengibre
  • almidón de agua
  • arroz

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Cortar el tofu tierno en cubos pequeños de 1,5 cm, escaldarlos en agua hirviendo con sal para eliminar el olor a frijol;
2
Step 2
Step 2
Remojar y cortar las varillas de frijol vegetarianas en cubos pequeños, lavar y cortar el cilantro en segmentos, y cortar el chile rojo seco en segmentos pequeños;
3
Step 3
Step 3
Preparar la salsa picante: mezclar pasta de frijol Pixian, vino de cocina, azúcar, aceite de pimienta de Sichuan y esencia de champiñón con medio tazón de agua, revolver bien;
4
Step 4
Step 4
Calentar aceite en una olla, agregar chile rojo seco, sésamo negro y rodajas de jengibre, y saltear a fuego lento hasta que esté fragante, luego cambiar a alto, agregar las varillas de frijol vegetarianas y saltear; agregar la salsa picante, llevar a ebullición, luego agregar el tofu, cocinar durante 2 minutos, espesar con almidón de agua, cocinar durante un minuto más, espolvorear con segmentos de cilantro y saltear uniformemente, servir con arroz.

Community Reflections

0.0 (0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!