Carpín de Cebada Salteado
Ingredientes
- carpa de hierba
- cebolletas
- jengibre
- limón
- azúcar
- vino de cocina
- salsa de soya ligera
- almidón de maíz
- aceite comestible
- anís estrellado
- canela
- salsa de ostra
- tofu
- pimiento verde
- pimiento rojo
Instrucciones
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Step 1
Limpia la carne de carpa de hierba, escurre el agua, córtala en piezas largas y colócala en un tazón.
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Step 2
Agrega cebolletas, jengibre, rodajas de limón, azúcar, vino de cocina y salsa de soya ligera para marinar durante 30 minutos.
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Step 3
Calienta el wok eléctrico, agrega una pequeña cantidad de aceite comestible para lubricar el wok, luego coloca las piezas de pescado marinadas cubiertas con almidón de maíz en el wok y saltea.
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Step 4
Fríe hasta que ambos lados estén dorados y fragantes, luego retira y reserva.
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Step 5
Agrega una pequeña cantidad de aceite comestible al wok, luego agrega anís estrellado, canela, cebolletas y jengibre para saltear y sacar el aroma.
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Step 6
Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, ajusta con azúcar, salsa de soya ligera y salsa de ostra, luego agrega el tofu pre-salteado al wok y cocina.
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Step 7
Agrega las piezas de pescado pre-fritas al wok y cocina juntas para absorber el sabor.
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Step 8
Cuando la mayoría del agua en el wok se haya evaporado, agrega los granos de pimiento verde y rojo al wok y saltea brevemente antes de servir.
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