Tofú y Bloque de Pescado en Salsa Picante

Limpia la carne de carpa de hierba, escurre el agua, córtala en piezas largas y colócala en un tazón.

Agrega cebolletas, jengibre, rodajas de limón, azúcar, vino de cocina y salsa de soya ligera para marinar durante 30 minutos.

Calienta el wok eléctrico, agrega una pequeña cantidad de aceite comestible para lubricar el wok, luego coloca las piezas de pescado marinadas cubiertas con almidón de maíz en el wok y saltea.

Fríe hasta que ambos lados estén dorados y fragantes, luego retira y reserva.

Agrega una pequeña cantidad de aceite comestible al wok, luego agrega anís estrellado, canela, cebolletas y jengibre para saltear y sacar el aroma.

Agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, ajusta con azúcar, salsa de soya ligera y salsa de ostra, luego agrega el tofu pre-salteado al wok y cocina.

Agrega las piezas de pescado pre-fritas al wok y cocina juntas para absorber el sabor.

Cuando la mayoría del agua en el wok se haya evaporado, agrega los granos de pimiento verde y rojo al wok y saltea brevemente antes de servir.