Tofu y Huevo Guisado en Salsa de Piel de Tigre

Hierva los huevos, quite las cáscaras y haga unos cortes en las claras. Luego, fríalos en una sartén con aceite y reserve.

Saque el viejo encurtido congelado y déjelo descongelar. Agregue pimientos puntiagudos, cebolletas, jengibre y anís estrellado al encurtido.

Corte el pollo vegetariano y fríalo en una sartén hasta que ambos lados estén dorados. Luego, colóquelo en el viejo encurtido para que se empape, permitiendo que el pollo vegetariano absorba completamente el encurtido.

Vierta los huevos, el pollo vegetariano y el encurtido en una pequeña olla. Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.