Cangrejo Frito Crocante con Tortas de Arroz
Ingredientes
- cangrejo
- torta de arroz
- jengibre
- cebolletas
- batata
- aceite
- vino de cocina
- azúcar
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar el cangrejo limpio.
2
Step 2
Cortar la torta de arroz en rebanadas largas.
3
Step 3
Preparar rebanadas de jengibre, cebolletas y polvo de batata machacada.
4
Step 4
Usar un cuchillo para cortar el cangrejo por la parte de atrás (esto requiere acción rápida, un corte).
5
Step 5
Calentar aceite en una olla a 50% de calor, cubrir el cangrejo cortado con polvo de batata machacada y ponerlo en la olla.
6
Step 6
Freír hasta que el cangrejo cambie de color y luego sacarlo.
7
Step 7
Luego freír la torta de arroz en aceite y sacarla.
8
Step 8
Dejar el aceite de abajo, agregar rebanadas de jengibre y saltear para sacar el aroma.
9
Step 9
Primero, poner el cangrejo de vuelta en la olla y agregar vino de cocina.
10
Step 10
Luego agregar la torta de arroz y salsa de soja.
11
Step 11
Agregar agua hirviendo, cubrir y cocinar hasta que el cangrejo esté cocido.
12
Step 12
Abrir la tapa, agregar azúcar, saltear uniformemente hasta que la salsa esté seca, luego apagar el fuego y sacarlo.
13
Step 13
Espolvorear cebolletas encima y servir.
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