Pancake Crispy de Azúcar Moreno
Ingredientes
- azúcar moreno
- harina
- aceite
- agua
- avena
- leche
- piel de camarón seca
Instrucciones
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Step 1
Mezcla 4 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de aceite en un tazón hasta que estén bien combinados.
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Step 2
Agrega gradualmente agua tibia (no demasiado caliente) a la mezcla de harina y revuelve con un palito hasta que se forme una masa, 2. amasa la masa, 3. cubre y deja reposar durante 10 minutos, 4. deja reposar la masa.
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Step 3
Estira la masa reposada en una tortita gruesa (1 cm de grosor), 2. esparce la mezcla de azúcar moreno preparada de manera uniforme sobre la tortita, 3. enróllala lentamente.
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Step 4
Enróllala en forma cilíndrica, 2. twístala en forma retorcida a mano, 3. presiónala y deja reposar durante 3 minutos, 4. después de reposar, estira en una tortita de 0.5 cm de grosor.
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Step 5
Unta una pequeña cantidad de aceite sobre la tortita y la sartén, cubre y calienta.
6
Step 6
Cuando la superficie esté ligeramente dorada, voltea.
7
Step 7
Voltea, cubre y calienta durante otros 2 minutos, luego apaga el fuego y espera 2 minutos antes de retirar de la sartén.
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Step 8
Corta la tortita de azúcar moreno crujiente en triángulos y sirve.
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Step 9
Sirve con un tazón de avena con leche y un pequeño plato de piel de camarón seca.
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