Tortita de Azúcar Moreno Crujiente

Mezcla 4 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de aceite en un tazón hasta que estén bien combinados.

Agrega gradualmente agua tibia (no demasiado caliente) a la mezcla de harina y revuelve con un palito hasta que se forme una masa, 2. amasa la masa, 3. cubre y deja reposar durante 10 minutos, 4. deja reposar la masa.

Estira la masa reposada en una tortita gruesa (1 cm de grosor), 2. esparce la mezcla de azúcar moreno preparada de manera uniforme sobre la tortita, 3. enróllala lentamente.

Enróllala en forma cilíndrica, 2. twístala en forma retorcida a mano, 3. presiónala y deja reposar durante 3 minutos, 4. después de reposar, estira en una tortita de 0.5 cm de grosor.

Unta una pequeña cantidad de aceite sobre la tortita y la sartén, cubre y calienta.

Cuando la superficie esté ligeramente dorada, voltea.

Voltea, cubre y calienta durante otros 2 minutos, luego apaga el fuego y espera 2 minutos antes de retirar de la sartén.

Corta la tortita de azúcar moreno crujiente en triángulos y sirve.

Sirve con un tazón de avena con leche y un pequeño plato de piel de camarón seca.