Tortita de Fideos Fritos con Verduras y Huevo

March 17, 2025 15 Minutos Avanzato
Recipe Platos Calientes
Tortita de Fideos Fritos con Verduras y Huevo

Tortita de Huevo y Fideo

Ingredientes

Instrucciones

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1
Step 1
Bata los huevos, corte las cebolletas en hilos, lave y retire las raíces de la espinaca, y enjuague los camarones secos con agua para eliminar la humedad excesiva, reserve.
2
Step 2
Mezcle la harina con agua, luego agregue una pequeña porción de los huevos batidos y revuelva bien, agregue cebolletas y mezcle hasta formar una masa, reserve.
3
Step 3
Escalde la espinaca limpia en agua, retírela y píquela, reserve.
4
Step 4
Cocine los fideos instantáneos en agua hirviendo hasta que estén 80% cocidos, retírelos y colóquelos en un plato, reserve.
5
Step 5
Caliente una sartén con aceite, vierta la masa y incline la sartén para cubrir el fondo de manera uniforme, asegurándose de que tenga un cierto grosor.
6
Step 6
Reduzca el fuego, coloque los fideos instantáneos cocidos sobre la pancake en la sartén y extiéndalos uniformemente con palillos.
7
Step 7
Espolvorea la espinaca y los camarones secos sobre los fideos, tratando de distribuirlos de manera uniforme.
8
Step 8
Vierta la mezcla de huevo restante sobre la parte superior, revolviendo suavemente con palillos.
9
Step 9
Caliente hasta que los huevos estén ligeramente cuajados, luego voltee y fría el otro lado.
10
Step 10
Cocine a fuego lento hasta que esté dorado, luego retírelo de la sartén.
11
Step 11
Corte en piezas y sirva con ketchup o aderezo de ensalada según su gusto.

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