Tortita de Jamón y Patata

Mezcle la harina con la cantidad adecuada de agua para formar una masa, que es ligeramente delgada. Use un colador como una red para revolver la masa arriba y abajo, haciéndola suave y sin grumos.

La masa bien hecha es muy fina.

Agregue jamón picado y hebras de papa, y revuelva uniformemente.

Limpie la sartén con aceite, y cuando el aceite esté al 60% de calor, vierta la masa. Agite rápidamente la sartén para formar una tortita redonda, y use una cuchara para aplanar las partes irregulares.

Voltee la tortita cuando un lado esté dorado.

Cuando ambos lados estén dorados, retírela de la sartén. La deliciosa tortita de jamón y papa está lista, con un aroma especial, y el aroma de la tortita de papa llena el aire.