Tres Delicias Salteadas

Lavar todos los ingredientes, pelar la berenjena.

Cortar en bloques con cuchillo rodillo.

Pelar las papas, cortar en bloques, cortar los pimientos verdes en bloques.

Agregar un poco de aceite a la sartén.

Poner la berenjena en la sartén y freír hasta que esté cocida, luego poner las papas y los pimientos verdes en la sartén y freír durante un rato, las papas no se cocinan fácilmente, se pueden poner en el microondas durante un rato antes de freír.

Calentar otra sartén con una pequeña cantidad de aceite, agregar ajo picado y cebolletas y saltear hasta que esté fragante.

Agregar la berenjena, las papas y los pimientos verdes.

Agregar la cantidad adecuada de salsa de soja y un poco de salsa de ostra, agregar un poco de sal y la cantidad adecuada de azúcar, saltear uniformemente.

Finalmente, agregar un poco de agua de almidón, agregar un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo, saltear y servir