Ternera de res salteada con verduras encurtidas
Ingredientes
- tripe de res
- ajo
- hongos secos
- verduras encurtidas
- apio
- zanahorias
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar y cortar todos los ingredientes.
2
Step 2
Cortar el tripa de res en tiras.
3
Step 3
Calentar aceite en un wok caliente y saltear ajo y hongos secos.
4
Step 4
Agregar las verduras encurtidas.
5
Step 5
Agregar la tripa de res (precocida, blanqueada en agua y comprobada para suavidad).
6
Step 6
Agregar condimentos y saltear para infusionar los sabores.
7
Step 7
Agregar apio y zanahorias, saltear y transferir a una olla de piedra.
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