Verdura de Aceituna Salteada con Frijol de Cuatro Estaciones y Cerdo

Retire los extremos de las judías verdes, saque las hebras, lave y corte en dados. Corte el pimiento rojo, la cebolla y el ajo en dados también. Reserve.

Lave el cerdo, píquelo en dados y marine con una pequeña cantidad de salsa de soja ligera durante 5 minutos.

Caliente un poco de aceite en el wok, agregue los dados de cerdo y saltee hasta que cambien de color. Reserve.

Continúe calentando aceite en el wok, agregue las judías verdes y saltee hasta que cambien de color y se ablanden. Reserve.

Lave el wok con agua, caliéntelo de nuevo con una pequeña cantidad de aceite, agregue los dados de ajo para fragrancia, luego agregue los dados de cebolla y pimiento rojo. Saltee hasta que fragrante, luego agregue las judías verdes y los dados de cerdo. Saltee y agregue una cucharada de aceitunas, mezcle bien. Finalmente, agregue sal y esencia de pollo al gusto.