Verduras de la Abuela

Prepare los ingredientes. Remoje el rábano seco y la mostaza verde encurtida en agua tibia durante 20 minutos, luego exprima el agua y reserve. Pique finamente el rábano seco. Corte los pimientos verdes y rojos en círculos. Pique la carne de cerdo en trozos pequeños. Remoje los champiñones secos y córtelos en cubos pequeños. Pique las cebolletas, el jengibre y el ajo en trozos pequeños. Corte los pimientos secos en segmentos pequeños.

Caliente aceite en un wok, agregue la carne de cerdo picada y saltee hasta que el color se vuelva blanco.

Agregue los segmentos de pimiento seco, la cebolleta, el jengibre y el ajo picados, y saltee para desarrollar el sabor.

Vierta los frijoles de soja fermentados secos, y saltee para desarrollar el sabor de los frijoles.

Vierta el rábano seco picado, y saltee hasta que esté bien combinado.

Agregue la mostaza verde encurtida, y saltee hasta que esté bien combinado.

Finalmente, agregue los pimientos verdes y rojos, saltee hasta que los pimientos estén ligeramente suavizados, y sazone al gusto.