Salteado de cerdo con rábano seco, mostaza encurtida y soja fermentada
Ingredientes
- rábano seco
- mostaza verde encurtida
- pimientos verdes
- pimientos rojos
- carne de cerdo
- champiñones secos
- cebolletas
- jengibre
- ajo
- pimientos secos
- frijoles de soja fermentados secos
Instrucciones
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Step 1
Prepare los ingredientes. Remoje el rábano seco y la mostaza verde encurtida en agua tibia durante 20 minutos, luego exprima el agua y reserve. Pique finamente el rábano seco. Corte los pimientos verdes y rojos en círculos. Pique la carne de cerdo en trozos pequeños. Remoje los champiñones secos y córtelos en cubos pequeños. Pique las cebolletas, el jengibre y el ajo en trozos pequeños. Corte los pimientos secos en segmentos pequeños.
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Step 2
Caliente aceite en un wok, agregue la carne de cerdo picada y saltee hasta que el color se vuelva blanco.
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Step 3
Agregue los segmentos de pimiento seco, la cebolleta, el jengibre y el ajo picados, y saltee para desarrollar el sabor.
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Step 4
Vierta los frijoles de soja fermentados secos, y saltee para desarrollar el sabor de los frijoles.
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Step 5
Vierta el rábano seco picado, y saltee hasta que esté bien combinado.
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Step 6
Agregue la mostaza verde encurtida, y saltee hasta que esté bien combinado.
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Step 7
Finalmente, agregue los pimientos verdes y rojos, saltee hasta que los pimientos estén ligeramente suavizados, y sazone al gusto.
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