Verduras Revueltas Salteadas

Poner las peanuts en la olla con aceite frío, y después de un rato se sentirá el aroma de las peanuts. El color se volverá más oscuro. Freírlos a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén cocidos.

Filtrar el aceite de las peanuts fritas y dejarlas enfriar. Se volverán crujientes.

Agregar una cuchara de sal y una cuchara de aceite vegetal al agua hirviendo, luego saltear los ejotes durante 1 minuto y sacarlos inmediatamente.

Poner las semillas de sésamo tostadas en una bolsa de conservación, aplastarlas con un rodillo y espolvorearlas sobre las verduras mezcladas más tarde para aumentar el aroma.

Lavar y escurrir la crisantemo amarga, pasto de pluma de pollo, repollo morado, ejotes, rábano cereza, tomate cereza y pimiento dulce amarillo. Cortarlos en trozos y colocarlos en un tazón grande. (También puedes agregar otros verduras de hoja que te gusten, según tus preferencias).

Agregar una cuchara de sal.

Agregar una cuchara de azúcar blanco.

Agregar dos cucharas de salsa de soja y dos cucharas de vinagre. (Puedes usar vinagre viejo o vinagre de arroz).

Agregar una cuchara de aceite de sésamo, y finalmente agregar las peanuts y espolvorear con semillas de sésamo. Mezclar bien.