Ensalada asiática de lechuga, chrysanthemum y cacahuete
Ingredientes
- peanuts
- aceite vegetal
- ejotes
- semillas de sésamo
- crisantemo amarga
- pasto de pluma de pollo
- repollo morado
- rábano cereza
- tomate cereza
- pimiento dulce amarillo
Instrucciones
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Step 1
Poner las peanuts en la olla con aceite frío, y después de un rato se sentirá el aroma de las peanuts. El color se volverá más oscuro. Freírlos a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que estén cocidos.
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Step 2
Filtrar el aceite de las peanuts fritas y dejarlas enfriar. Se volverán crujientes.
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Step 3
Agregar una cuchara de sal y una cuchara de aceite vegetal al agua hirviendo, luego saltear los ejotes durante 1 minuto y sacarlos inmediatamente.
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Step 4
Poner las semillas de sésamo tostadas en una bolsa de conservación, aplastarlas con un rodillo y espolvorearlas sobre las verduras mezcladas más tarde para aumentar el aroma.
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Step 5
Lavar y escurrir la crisantemo amarga, pasto de pluma de pollo, repollo morado, ejotes, rábano cereza, tomate cereza y pimiento dulce amarillo. Cortarlos en trozos y colocarlos en un tazón grande. (También puedes agregar otros verduras de hoja que te gusten, según tus preferencias).
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Step 6
Agregar una cuchara de sal.
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Step 7
Agregar una cuchara de azúcar blanco.
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Step 8
Agregar dos cucharas de salsa de soja y dos cucharas de vinagre. (Puedes usar vinagre viejo o vinagre de arroz).
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Step 9
Agregar una cuchara de aceite de sésamo, y finalmente agregar las peanuts y espolvorear con semillas de sésamo. Mezclar bien.
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