Ternera de berenjena, patata y pimiento verde
Instrucciones
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Step 1
Corta la berenjena y las patatas en rodajas, y corta los pimientos verdes en trozos.
2
Step 2
Coloca las patatas en el microondas a alta potencia durante 2-3 minutos para que sean más fáciles de cocinar.
3
Step 3
Calienta aceite en una sartén a alta potencia, agrega los cubos de patata y fríe hasta que estén dorados.
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Step 4
Cambia a fuego bajo, agrega la berenjena, espolvorea 1/4 de cucharadita de sal, cubre la sartén y cocina a fuego lento hasta que esté suave. Para evitar que se pegue, saltea ocasionalmente.
5
Step 5
Agrega los pimientos verdes, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharada de salsa de soja, saltea durante un momento para que las patatas y los pimientos tomen color y sabor.
6
Step 6
Mezcla el almidón y el agua para hacer una mezcla de almidón, y viértela antes de servir para espesar la salsa.
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