Vieiras al Vapor con Ajo

Limpie los camarones, corte las antenas de los camarones y retire la línea de arena. Marine con sal, pimienta en polvo y vino de cocina durante 10 minutos.

Prepare el ajo y el cebollino.

Coloque los camarones marinados en un plato, arreglándolos de manera ordenada para una mejor presentación.

Espolvorea ajo sobre los camarones.

Cueza al vapor los camarones durante unos 4 minutos después de que el agua en la vaporera hierva, luego cubra y cocine a fuego lento durante 2 minutos antes de retirar.

Espolvorea cebollino sobre el ajo, vierta aceite caliente sobre el cebollino para sacar el aroma, y finalmente vierta salsa de pescado al vapor alrededor del borde.