Platos Calientes
Vieiras al Vapor
timer
15 Minutos
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Medio
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4 Porciones
About This Recipe
Caracol de Mar Blanchado con Aceite Aromático
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- caracol de mar
- jengibre
- cebolleta
- vino de cocina
- pimiento verde
- pimiento rojo
- salsa de soja ligera
- aceite
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1
Step 1
Hierva media olla de agua con rodajas de jengibre, segmentos de cebolleta y vino de cocina, luego agregue el caracol de mar y cocine durante 4-5 minutos. Retire el caracol y sumérjalo inmediatamente en agua con hielo durante 5 minutos.
2
Step 2
Utilice un tenedor pequeño para quitar la carne de la concha y deseche los intestinos amarillos y verdes del medio.
3
Step 3
Corte la carne y colóquela en un plato. Vuelva a poner la cola en la olla y cocine durante otros 3-4 minutos, luego retire y colóquela en el plato.
4
Step 4
Espolvorea hebras de cebolleta, hebras de jengibre tierno y hebras de pimiento verde y rojo sobre la parte superior. Rocíe con 1 cucharada de salsa de soja ligera y un poco de polvo de pimienta blanca, luego vierta 2 cucharadas de aceite caliente sobre el plato.
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