Plats Chauds
Œuf à la vapeur au lait
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Portions
About This Recipe
Crème de lait vapeur aux mangues et amandes
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- œufs de caille
- lait pur
- sucre
- mangue
- amandes au miel
menu_book Directions
1
Step 1
Préparez les ingrédients : œufs de caille, lait pur, sucre, mangue et amandes au miel.
2
Step 2
Battez les œufs en liquide et préparez le lait.
3
Step 3
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre au liquide d’œuf, mélangez bien et laissez reposer pendant 3 minutes pour permettre au sucre de se dissoudre complètement.
4
Step 4
Filtrez le mélange de liquide d’œuf à travers une passoire une fois.
5
Step 5
Versez le lait dans le liquide d’œuf, remuez dans un sens jusqu’à ce que cela soit bien combiné, et laissez reposer pendant 3 minutes pour permettre aux deux liquides de se mélanger.
6
Step 6
Filtrez ensuite le mélange de lait et d’œuf à travers une passoire une fois, et versez lentement le liquide filtré dans un bol.
7
Step 7
Couvrez la surface du bol avec du film plastique, et percez quelques petits trous à la surface avec une brochette.
8
Step 8
Préparez la mangue et les amandes en dés.
9
Step 9
Placez le bol dans un cuiseur à vapeur, et couvrez le couvercle.
10
Step 10
Faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant 15 minutes, puis retirez le film plastique.
11
Step 11
Disposez les dés de mangue et les amandes sur le dessus.
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