Œufs brouillés à la sauce frite

Préparez les œufs, les ciboules et la sauce frite ;

Versez une cuillère de vin de cuisine dans le liquide d’œuf et mélangez bien à la main ;

Chauffez plus d’huile dans le wok que pour le stir-frying, puis versez le liquide d’œuf ;

Faites stir-fry les œufs jusqu’à ce qu’ils soient grumeleux et pris, puis retirez-les et mettez-les de côté ;

Ajoutez une petite quantité d’huile dans le wok, ajoutez les ciboules et faites stir-fry jusqu’à ce qu’elles soient parfumées ;

Ajoutez la sauce frite et faites stir-fry de manière uniforme ;

Ajoutez les œufs stir-fry et faites stir-fry ;

Faites stir-fry en utilisant la spatule du wok pour couper les œufs en petits morceaux, jusqu’à ce que les œufs soient complètement enrobés de sauce frite, puis retirez.