Œufs brouillés au melon amer
Plats Chauds

Œufs brouillés au melon amer

timer 10 MIN
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person 4 Portions
Recipe
Œufs brouillés au melon amer

About This Recipe

Pancake d’œuf au melon amer croustillant

Instructions

Detailed preparation guide

Portions 4
Temps Total 10m

shopping_basket Ingrédients

  • melon amer
  • œufs
  • huile

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Lavez le melon amer proprement, coupez-le en deux et retirez les graines avec une petite cuillère.
2
Step 2
Step 2
Coupez le melon amer en dés.
3
Step 3
Step 3
Faites blanchir le melon amer dans de l’eau bouillante pendant 2 minutes.
4
Step 4
Step 4
Trempez le melon amer dans de l’eau froide. Changez l’eau lorsque celle-ci devient tiède pour garder le melon amer croquant et vert.
5
Step 5
Step 5
Battez 2 œufs.
6
Step 6
Step 6
Mélangez le melon amer, les œufs et les autres assaisonnements ensemble.
7
Step 7
Step 7
Chauffez de l’huile dans une poêle et versez-y le mélange d’œufs. Faites cuire jusqu’à ce que le mélange soit pris.
8
Step 8
Step 8
Retournez la pancake d’œufs et faites cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et croustillants.

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