Ailes de Poulet Braisées à la Bière
Instructions
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Step 1
Faites tremper les ailes de poulet dans de l’eau propre pendant plus d’une demi-heure pour enlever le sang. Nettoyez et égouttez les ailes de poulet trempées.
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Step 2
Hachez les ciboules, le gingembre et l’ail, et préparez une canette de bière.
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Step 3
Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une casserole, et faites revenir les ciboules, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
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Step 4
Ajoutez les ailes de poulet égouttées à la casserole, et faites-les revenir à feu doux.
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Step 5
Pendant le processus de cuisson, ajoutez une petite quantité de sauce soja. Ne remuez pas les ailes de poulet pendant ce processus.
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Step 6
Faites revenir jusqu’à ce qu’un côté soit doré, puis retournez et faites revenir l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit également doré. Ajoutez une petite quantité de sucre pour caraméliser.
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Step 7
Lorsque les ailes de poulet sont presque cuites, versez la bière et saupoudrez d’une petite quantité de sel.
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Step 8
Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à bas et faites mijoter les ailes de poulet. Ne remuez pas les ailes de poulet pendant ce processus.
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Step 9
Faites mijoter jusqu’à ce que la sauce soit presque sèche, puis servez.
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