Ailes de Poulet à la Bière

Faites tremper les ailes de poulet dans de l’eau propre pendant plus d’une demi-heure pour enlever le sang. Nettoyez et égouttez les ailes de poulet trempées.

Hachez les ciboules, le gingembre et l’ail, et préparez une canette de bière.

Faites chauffer une petite quantité d’huile dans une casserole, et faites revenir les ciboules, le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez les ailes de poulet égouttées à la casserole, et faites-les revenir à feu doux.

Pendant le processus de cuisson, ajoutez une petite quantité de sauce soja. Ne remuez pas les ailes de poulet pendant ce processus.

Faites revenir jusqu’à ce qu’un côté soit doré, puis retournez et faites revenir l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit également doré. Ajoutez une petite quantité de sucre pour caraméliser.

Lorsque les ailes de poulet sont presque cuites, versez la bière et saupoudrez d’une petite quantité de sel.

Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à bas et faites mijoter les ailes de poulet. Ne remuez pas les ailes de poulet pendant ce processus.

Faites mijoter jusqu’à ce que la sauce soit presque sèche, puis servez.