Ailes de Poulet à la Sauce d'Huître avec Champignons

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato
Recipe Plats Chauds
Ailes de Poulet à la Sauce d'Huître avec Champignons

Ailes de Poulet aux Champignons Séchés

Ingrédients

Instructions

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Step 1
Faites tremper les champignons séchés dans de l’eau tiède à l’avance, lavez-les et nettoyez-les, puis coupez le gingembre en tranches et les ciboules en segments pour une utilisation ultérieure.
Step 1
2
Step 2
Lavez les ailes de poulet proprement (utilisez des ciseaux pour couper la peau et la graisse des deux côtés), puis coupez-les en 2 segments pour une utilisation ultérieure.
Step 2
3
Step 3
Mettez une petite quantité d’huile dans la casserole et chauffez-la, puis mettez les ailes de poulet et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement jaunâtres.
Step 3
4
Step 4
Ajoutez les tranches de gingembre et les ciboules, puis faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, puis ajoutez les champignons trempés et égouttés et faites-les sauter pour en faire ressortir le parfum.
Step 4
5
Step 5
Versez 1 cuillère à soupe de vin de cuisine et faites sauter uniformément, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce d’huître.
Step 5
6
Step 6
Ajoutez 0,5 cuillère à soupe de sauce de soja.
Step 6
7
Step 7
Ajoutez 0,5 cuillère à soupe de sauce de soja claire.
Step 7
8
Step 8
Ajoutez 3 petits cubes de sucre de glace.
Step 8
9
Step 9
Versez l’eau utilisée pour faire tremper les champignons (attention à ne pas verser les impuretés au fond du bol), puis ajoutez une quantité appropriée d’eau pour couvrir les ailes de poulet.
Step 9
10
Step 10
Faites bouillir à feu vif, puis réduisez le feu à bas, couvrez la casserole et faites mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les ailes de poulet soient tendres, enfin découvrez et réduisez la sauce à une consistance épaisse.
Step 10

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