Ailes de Poulet avec Zongzi Frit au Poêle
Ingrédients
- ailes de poulet
- gingembre
- badianes
- poivre
- cannelle
- zongzi
- riz blanc
- huile
- sauce soja
- vin de cuisine
- sucre blanc
Instructions
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Step 1
Nous avons récemment préparé divers zongzi, notamment des zongzi aux huit trésors, des zongzi à la pâte de haricots, des zongzi au riz blanc au sesame et au sucre rouge, des zongzi à la viande fraîche, des zongzi à la viande et aux légumes marinés, et des zongzi à la viande et aux champignons. Les formes sont les formes courantes : forme de bateau-dragon, forme triangulaire, forme de cône élancé et forme quadrangulaire.
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Step 2
Nettoyez les ailes de poulet, enlevez les plumes de la surface et faites deux incisions des deux côtés pour faciliter l’absorption des saveurs.
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Step 3
Faites blanchir les ailes de poulet, ajoutez 3 tranches de gingembre, 2 badianes, 4-5 grains de poivre, 1 morceau de cannelle, de la sauce soja, du vin de cuisine et du sucre blanc, et ajoutez de l’eau jusqu’à ce que les ailes soient presque couvertes. Utilisez une cocotte électrique pour faire cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes.
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Step 4
Coupez les zongzi au riz blanc en blocs. Vous pouvez également utiliser des zongzi salés.
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Step 5
Faites frire les blocs de zongzi dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés de tous côtés.
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Step 6
Transférez les ailes de poulet cuites à la vapeur dans un wok, ajoutez les zongzi frits et faites stir-fry jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et les ingrédients soient bien combinés.
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Step 7
Le produit fini.
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Step 8
Le produit fini.
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Step 9
Le produit fini.
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