Ailes de Poulet Frites
Ingrédients
- ailes de poulet
- gingembre
- vin de cuisine
- œufs
- fécule de maïs
- huile
Instructions
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Step 1
Faites bouillir de l’eau et blanchissez les ailes de poulet, ajoutez du sel pour assaisonner, et ajoutez du gingembre et du vin de cuisine pour éliminer l’odeur.
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Step 2
Faites cuire les ailes de poulet pendant un certain temps, pendant ce temps, battez les œufs et mélangez-les avec de la fécule de maïs. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja aux œufs pour rehausser la saveur.
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Step 3
Retirez les ailes de poulet de l’eau et rincez-les avec de l’eau froide.
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Step 4
Éliminez les excès de graisse et les poils fins des ailes de poulet pour réduire l’apport en graisse.
5
Step 5
Enrobez les ailes de poulet avec le mélange d’œufs.
6
Step 6
Enrobez les ailes de poulet avec de la fécule de maïs.
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Step 7
Chauffez l’huile dans un wok ou une friteuse.
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Step 8
Ajoutez les ailes de poulet à l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les de l’huile.
9
Step 9
Égouttez l’excès d’huile, et le plat est prêt.
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