Ailes de Poulet Frites

Faites bouillir de l’eau et blanchissez les ailes de poulet, ajoutez du sel pour assaisonner, et ajoutez du gingembre et du vin de cuisine pour éliminer l’odeur.

Faites cuire les ailes de poulet pendant un certain temps, pendant ce temps, battez les œufs et mélangez-les avec de la fécule de maïs. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja aux œufs pour rehausser la saveur.

Retirez les ailes de poulet de l’eau et rincez-les avec de l’eau froide.

Éliminez les excès de graisse et les poils fins des ailes de poulet pour réduire l’apport en graisse.

Enrobez les ailes de poulet avec le mélange d’œufs.

Enrobez les ailes de poulet avec de la fécule de maïs.

Chauffez l’huile dans un wok ou une friteuse.

Ajoutez les ailes de poulet à l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les de l’huile.

Égouttez l’excès d’huile, et le plat est prêt.