Ailes de Poulet Rôties à la Nouvelle-Orléans
Ingrédients
- ailes de poulet
- assaisonnement pour viande rôtie à la Nouvelle-Orléans
- eau
- citron
- miel
- graines de sésame blanc
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients : 1000g d’ailes de poulet fraîches, 70g d’assaisonnement pour viande rôtie à la Nouvelle-Orléans, 70g d’eau bouillie refroidie.
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Step 2
Lavez les ailes de poulet et plongez-les dans l’eau pour 10 minutes.
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Step 3
Sortez-les, égouttez l’eau, et piquez de petits trous avec une brochette pour faciliter la pénétration des saveurs.
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Step 4
Le rapport de marinade est : ailes de poulet : poudre d’assaisonnement pour viande rôtie : eau bouillie refroidie = 1000g : 70g : 70g
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Step 5
Mélangez la marinade selon le rapport, ajoutez les ailes de poulet, et remuez bien pendant 10 minutes.
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Step 6
Mettez-le au réfrigérateur, sortez-le toutes les demi-heures, et remuez bien. Répétez ce processus.
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Step 7
Jusqu’à ce que la marinade soit complètement absorbée par les ailes de poulet. Il est préférable de les mariner pendant plus de 12 heures.
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Step 8
Commencez à rôtir : faites rôtir au four à 200 degrés pendant 30 minutes sur les deux côtés.
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Step 9
Préparez du citron, de l’eau de miel et des graines de sésame blanc pendant la cuisson.
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Step 10
Après 20 minutes de cuisson, sortez-les, badigeonnez de miel sur les deux côtés, retournez et faites rôtir pendant 10 minutes supplémentaires.
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Step 11
Sortez-les du four, pressez du jus de citron, et saupoudrez de graines de sésame blanc.
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