Asperges au gingembre et à l’ail
Ingrédients
- asperges fraîches
- poivron rouge
- gingembre
- ail
- sauce soja légère
- sucre
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients : 300g d’asperges fraîches, 1 poivron rouge, du gingembre, de l’ail, de la sauce soja légère, du sucre et de l’huile de sésame.
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Step 2
Lavez et hachez le gingembre et l’ail en petits morceaux.
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Step 3
Nettoyez les asperges, retirez la partie inférieure et coupez-les en morceaux plus petits. Note : Les asperges de la photo sont coupées en deux, mais ce n’est pas nécessaire. Cela facilite la cuisson et l’absorption des saveurs.
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Step 4
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et blanchissez les asperges pendant 1-2 minutes. Alternativement, ajoutez les asperges à la casserole et faites-les bouillir pendant 1-2 minutes.
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Step 5
Laissez environ 2 cuillères à soupe d’eau dans la casserole, ajoutez 1/4 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de sauce soja légère et 1/4 cuillère à café d’huile de sésame. Portez le mélange à ébullition sur feu doux.
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Step 6
Placez les morceaux de gingembre et d’ail sur les asperges cuites et versez le mélange de sauce chaud par-dessus. Servez immédiatement.
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