Asperges blanchies

Préparez les ingrédients : 300g d’asperges fraîches, 1 poivron rouge, du gingembre, de l’ail, de la sauce soja légère, du sucre et de l’huile de sésame.

Lavez et hachez le gingembre et l’ail en petits morceaux.

Nettoyez les asperges, retirez la partie inférieure et coupez-les en morceaux plus petits. Note : Les asperges de la photo sont coupées en deux, mais ce n’est pas nécessaire. Cela facilite la cuisson et l’absorption des saveurs.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et blanchissez les asperges pendant 1-2 minutes. Alternativement, ajoutez les asperges à la casserole et faites-les bouillir pendant 1-2 minutes.

Laissez environ 2 cuillères à soupe d’eau dans la casserole, ajoutez 1/4 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de sauce soja légère et 1/4 cuillère à café d’huile de sésame. Portez le mélange à ébullition sur feu doux.

Placez les morceaux de gingembre et d’ail sur les asperges cuites et versez le mélange de sauce chaud par-dessus. Servez immédiatement.