Aubergine à la sauce au porc haché
Plats Chauds

Aubergine à la sauce au porc haché

timer 15 MIN
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person 4 Portions
Recipe
Aubergine à la sauce au porc haché

About This Recipe

Aubergine sautée au porc haché

Instructions

Detailed preparation guide

Portions 4
Temps Total 15m

shopping_basket Ingrédients

  • aubergines
  • huile végétale
  • ciboulettes
  • porc haché
  • pâte de haricots fermentés
  • sucre

menu_book Directions

1
Step 1
Lavez les aubergines proprement, coupez-les en bandes longues de la taille d’un pouce.
2
Step 2
Chauffez le wok, ajoutez 2-3 fois la quantité d’huile végétale pour la cuisson rapide, mettez les aubergines et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, égouttez l’huile pour une utilisation ultérieure.
3
Step 3
Chauffez le wok, ajoutez de l’huile végétale, ajoutez des ciboulettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient parfumées, ajoutez du porc haché et faites-le sauter jusqu’à ce qu’il devienne blanc, ajoutez de la pâte de haricots fermentés (1-2 cuillères à soupe), du sucre (0,5-1 cuillère à soupe) et de l’eau (1 louche), mélangez pour obtenir une sauce à la viande.
4
Step 4
Ajoutez les aubergines et faites-les sauter à votre goût.

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