Aubergine sautée au porc maigre
Ingrédients
- aubergine
- ail
- viande maigre
- sauce soja
- sucre
- essence de poulet
- fécule de maïs
- vin de cuisine
- huile
- ciboulette
- eau
Instructions
0% Complete
1
Step 1
Épluchez l’aubergine, coupez-la en forme de votre choix et faites-la tremper dans l’eau pour prévenir l’oxydation. Hachez finement l’ail et mettez-le de côté.
2
Step 2
Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le sucre et l’essence de poulet en proportions appropriées en fonction de la quantité d’aubergine.
3
Step 3
Mélangez la viande maigre avec la sauce soja, la fécule de maïs et le vin de cuisine, puis faites-la sauter dans une poêle chaude avec de l’huile jusqu’à ce que la couleur change et mettez-la de côté.
4
Step 4
Une fois la viande mise de côté, ajoutez l’aubergine à la poêle.
5
Step 5
Ajoutez la moitié d’un bol d’eau claire.
6
Step 6
Versez le mélange de sauce de l’étape 2, en secouant doucement la poêle pour empêcher l’aubergine de coller, sans avoir besoin de remuer l’aubergine.
7
Step 7
Ajoutez l’ail haché à la poêle, couvrez avec un couvercle et faites mijoter jusqu’à ce que l’aubergine soit cuite et le liquide soit réduit.
8
Step 8
Ajoutez la viande cuite à l’aubergine, faites sauter uniformément.
9
Step 9
Saupoudrez de ciboulette hachée et c’est prêt à être servi.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!