Aubergine parfumée au poisson

Lavez les aubergines et coupez-les en lanières longues d’environ 5cm de longueur, puis placez-les dans un bol adapté au micro-ondes.

Couvrez le bol d’un couvercle et faites chauffer au micro-ondes à pleine puissance pendant 3 minutes.

Mélangez 1 grande cuillère de sauce soja claire, 1 petite cuillère de sauce soja foncée, 2 petites cuillères de vinaigre, 1 petite cuillère de sucre, et une quantité appropriée de sauce pimentée, de poudre de poivre et un peu de fécule de maïs. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour faire la sauce et mettez de côté.

Sortez les aubergines chauffées et ajoutez la sauce, mélangez bien.

Pendant que les aubergines sont chauffées au micro-ondes, lavez et hachez les poivrons verts et rouges, et hachez finement l’ail.

Faites chauffer au micro-ondes à pleine puissance pendant 40-50 secondes.

Faites chauffer au micro-ondes à pleine puissance pendant 30 secondes et sortez.

Sortez et ajoutez les poivrons verts et rouges hachés et l’ail, mélangez bien.