Aubergine sautée avec haricots verts

Coupez l’aubergine en lanières et faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 20 minutes. L’aubergine trempée sera comme une éponge qui absorbe l’eau et n’absorbera pas l’huile.

Chauffez la casserole, ajoutez de l’huile, et faites sauter l’aubergine à feu vif pendant environ 1 minute. Ajoutez ensuite les haricots verts, la pâte de haricots fermentés et la sauce de haricots. Faites attention à ne pas en ajouter trop, juste une cuillère à soupe. Ajoutez un peu de sauce soja légère.

Lorsque l’aubergine devient molle, ajoutez du MSG et de l’huile de sésame, puis vous pouvez servir.

Les délicieux aubergines et haricots verts sont maintenant prêts, et c’est très simple à faire. Les deux sauces peuvent être trouvées dans la plupart des supermarchés.