Aubergine vapeur

Lavez l’aubergine et coupez-la en deux.

Placez l’aubergine dans un bol, mettez-le dans un cuiseur à la vapeur et faites-la cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre et cuite, ce qui prend environ 10 minutes. Retirez-la, versez l’eau de cuisson, ajoutez de la sauce soja légère, de l’huile de sésame et du vinaigre, saupoudrez de ciboulette, et c’est prêt.