Rouleaux de tofu
Ingrédients
- champignons séchés
- nouilles de verre
- légumes verts
- tofu séché
- oignon vert
- sucre
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Faites tremper les champignons séchés dans l’eau, puis coupez-les en morceaux. (Seuls quelques champignons sont nécessaires pour la farce, mais vous pouvez en faire tremper plus pour d’autres plats.)
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Step 2
Faites tremper les nouilles de verre dans l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis coupez-les en longueurs plus courtes.
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Step 3
Lavez et hachez les légumes verts en fines lanières. Mélangez les trois ingrédients ensemble.
4
Step 4
Coupez le tofu séché en tailles appropriées selon vos besoins.
5
Step 5
Placez le mélange de légumes verts et de nouilles de verre avec les champignons au milieu, saupoudrez d’un peu de sel et de sucre selon votre goût.
6
Step 6
Pliez les deux côtés vers le milieu et roulez le mélange, semblable à la fabrication de rouleaux de printemps.
7
Step 7
Attachez avec un petit oignon vert.
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Step 8
Saupoudrez un peu de sel sur la surface, puis faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 8-10 minutes. Retirez du pot et arrosez d’un peu d’huile de sésame.
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