Chou chinois sauté aux nouilles de verre
Ingrédients
- chou napa
- nouilles de verre
- ciboules
- gingembre
- ail
- sucre
- sauce soja
- vinaigre de riz
- huile
Instructions
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Step 1
Lavez et égouttez la moitié du chou napa, puis coupez-le en lanières larges ressemblant à des nouilles.
2
Step 2
Faites cuire les nouilles de verre jusqu’à ce qu’elles soient cuites, puis rincez-les avec de l’eau froide et coupez-les en morceaux plus courts pour une utilisation ultérieure.
3
Step 3
Hachez les ciboules, le gingembre et l’ail.
4
Step 4
Chauffez un wok ou une poêle avec de l’huile, puis ajoutez les ciboules, le gingembre et l’ail et faites-les stir-fryer jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
5
Step 5
Ajoutez une petite quantité de sucre et de sauce soja, puis faites stir-fryer jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé et la sauce soit bouillonnante.
6
Step 6
Ajoutez le chou napa au wok, ajoutez une petite quantité de sel, puis faites stir-fryer rapidement à feu vif.
7
Step 7
Une fois que le chou napa a ramolli, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de riz et mélangez, puis ajoutez les nouilles cuites et faites stir-fryer jusqu’à ce que les nouilles aient absorbé une petite quantité d’humidité du chou et soient légèrement collantes, puis retirez-les rapidement du wok.
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