Nouilles de fécule de rhizome de lotus sautées
Ingrédients
- nouilles
- chou
- viande
- ail
- ciboules
- poivrons chili
- huile
- essence de poulet
Instructions
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Step 1
Faites tremper les nouilles dans de l’eau bouillante pendant 10-20 minutes. (J’ai utilisé des nouilles à la fécule de lotus, qui ne prennent que quelques minutes).
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Step 2
Coupez le chou en lanières épaisses. Coupez la viande en dés. Hachez l’ail. Coupez les ciboules en sections. N’hachez pas trop finement les poivrons chili.
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Step 3
Faites chauffer de l’huile dans un wok. Ajoutez l’ail haché et remuez jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez ensuite la viande et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit presque cuite. Ajoutez le chou et faites-le sauter brièvement, puis ajoutez les nouilles. Faites sauter à feu doux, en ajoutant un peu d’eau (car les nouilles peuvent facilement coller au wok). Ajoutez de la sauce soja pour la coloration.
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Step 4
Lorsque l’eau est presque évaporée, ajoutez du sel et de l’essence de poulet. Ajoutez des sections de ciboules avant de servir.
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