Bâtonnets de tofu braisés

March 23, 2025 10 Minutes Medio
Recipe Plats Chauds
Bâtonnets de tofu braisés

Pork braisé au tofu

Ingrédients

Instructions

0% Complete
1
Step 1
Faites tremper les bâtonnets de tofu séché dans de l’eau froide pendant 12 heures. Le temps de trempage peut varier en fonction de la qualité des bâtonnets de tofu. Après trempage, coupez-les en longueurs appropriées.
Step 1
2
Step 2
Coupez le porc en petits cubes. Préparez des épices telles que la badiane, le piment séché, la cannelle, les feuilles de laurier et l’ail en quantités appropriées.
Step 2
3
Step 3
Chauffez une casserole avec de l’huile, puis ajoutez les cubes de porc et faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils changent de couleur et que la graisse soit libérée. Ajoutez une quantité appropriée de sucre et d’eau, et continuez à faire revenir à feu doux jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée. Ensuite, passez à feu vif et faites revenir jusqu’à ce que les cubes de porc soient caramélisés. Ajoutez la badiane, la cannelle, les feuilles de laurier et le piment séché, et faites revenir à feu vif jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que les épices soient parfumées. Après l’évaporation de l’eau, utilisez une chaleur élevée pour caraméliser les cubes de porc, puis ajoutez les bâtonnets de tofu et faites-les revenir pour éliminer l’excès d’humidité et le goût de haricot. Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja et faites revenir uniformément pour colorer le plat.
Step 3
4
Step 4
Ajoutez une quantité appropriée d’eau aux bâtonnets de tofu, puis ajoutez une quantité appropriée de gingembre en tranches et d’ail. Couvrez la casserole et faites mijoter à feu vif pendant 5 minutes. Après 5 minutes, ouvrez le couvercle, ajoutez une quantité appropriée de poudre de poivre, et faites revenir uniformément. Enfin, ajoutez des pousses d’ail et une quantité appropriée d’essence de poulet, et faites revenir uniformément jusqu’à ce que le plat soit prêt.
Step 4
5
Step 5
Le produit fini est prêt à être servi.
Step 5

Reviews

0.0
(0 reviews)
No reviews yet. Be the first to review this recipe!