Beurre d'arachide

Préchauffez le four à 180°C avec chaleur supérieure et inférieure. Répartissez les arachides sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que la peau soit rougeâtre ou légèrement brunie si vous utilisez des arachides sans peau.

Si vous utilisez des arachides avec peau, laissez-les refroidir et retirez la peau. Si vous utilisez des arachides sans peau, skippez cette étape et laissez-les refroidir directement.

Mettez les arachides refroidies dans un blender.

Démarrez le blender à la vitesse 1 et augmentez progressivement jusqu’à la vitesse 10. Arrêtez à mi-chemin et utilisez une spatule pour racler les côtés et continuez à blender.

Blender jusqu’à ce que le beurre de peanut soit lisse et que l’huile soit séparée. Conservez dans un contenant hermétique, qui peut être conservé pendant plus de deux semaines à température ambiante.