Boeuf à la sauce d'huître

Coupez la viande de boeuf et les légumes en fines tranches.

Mélangez le boeuf avec les ingrédients auxiliaires de la partie A et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

Versez 2 cuillères à soupe d’huile dans la poêle, chauffez-la à feu vif pendant 3 minutes, ajoutez le boeuf mélangé, couvrez et faites cuire à feu vif à P100 pendant 4 minutes jusqu’à ce que 90% soit cuit, puis retirez et mettez de côté.

Faites sauter les légumes avec 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson à feu vif à P100 pendant 3 minutes, puis retirez.

Mélangez le boeuf cuit à 90% avec les légumes, faites sauter à feu vif à P100 pendant 3 minutes jusqu’à ce que tout soit cuit.