Poulet et Asperges Sautés
Ingrédients
- boeuf
- ail
- gingembre
- asperges
- sauce d'huître
- sucre
- fécule de maïs
- vin de cuisine
- huile
Instructions
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1
Step 1
Hachez l’ail et le gingembre pour une utilisation ultérieure.
2
Step 2
Coupez le boeuf en petits dés cubiques de 1cm, et coupez les asperges en dés de taille similaire après avoir retiré les vieilles racines.
3
Step 3
Ajoutez la moitié de la sauce d’huître, la moitié du poivre noir, le sucre, 2 cuillères à soupe d’eau, la fécule de maïs et le vin de cuisine au boeuf, et laissez mariner pendant 15 minutes ou plus.
4
Step 4
Chauffez une quantité appropriée d’huile dans la casserole à feu moyen, et faites sauter l’ail et le gingembre hachés jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
5
Step 5
Ajoutez les cubes de boeuf et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils changent légèrement de couleur, puis retirez-les immédiatement.
6
Step 6
Ajoutez les asperges et faites-les sauter à feu vif pendant 1-2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement cuites, et saupoudrez une petite quantité d’eau dans la casserole.
7
Step 7
Versez le boeuf dans la casserole, ajoutez la moitié restante de la sauce d’huître et du poivre noir, et quelques gouttes de sauce soja pour ajuster la couleur, puis faites sauter jusqu’à ce que tout soit combiné et servez.
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