Boeuf sauté au cumin et à la ciboulette

Lavez le filet de porc, coupez-le en fines tranches et marinez-le dans du vin de cuisine pendant un certain temps.

Retirez la peau sèche des ciboulettes, lavez-les et coupez-les en morceaux, puis hachez le gingembre.

Chauffez le wok, ajoutez le gingembre et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez une petite quantité de sauce Pixian douban et faites-la revenir.

Versez les tranches de viande dans le wok et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.

Ajoutez ensuite les ciboulettes et faites-les revenir pendant un certain temps.

Enfin, saupoudrez d’une quantité modérée de cumin, ajoutez du sel et de l’essence de poulet selon votre goût, et servez.