Pork tenderloin sauté aux ciboulettes et au cumin
Ingrédients
- pork tenderloin
- scallions
- ginger
- Pixian douban sauce
- cumin
- chicken essence
- cooking wine
Instructions
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Step 1
Lavez le filet de porc, coupez-le en fines tranches et marinez-le dans du vin de cuisine pendant un certain temps.
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Step 2
Retirez la peau sèche des ciboulettes, lavez-les et coupez-les en morceaux, puis hachez le gingembre.
3
Step 3
Chauffez le wok, ajoutez le gingembre et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajoutez une petite quantité de sauce Pixian douban et faites-la revenir.
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Step 4
Versez les tranches de viande dans le wok et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles changent de couleur.
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Step 5
Ajoutez ensuite les ciboulettes et faites-les revenir pendant un certain temps.
6
Step 6
Enfin, saupoudrez d’une quantité modérée de cumin, ajoutez du sel et de l’essence de poulet selon votre goût, et servez.
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