Poulet au cumin sauté
Ingrédients
- oignons
- poivrons verts
- carottes
- boeuf
- vin de cuisine
- fécule de maïs
- poudre de cumin
- huile de cuisine
- essence de poulet
Instructions
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Step 1
Lavez et coupez les oignons, les poivrons verts et les carottes en lanières.
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Step 2
Lavez le boeuf, coupez-le en lanières et mélangez-le avec du vin de cuisine, du sel, de la sauce soja et de la fécule de maïs. Ajoutez de la poudre de cumin et remuez bien.
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Step 3
Chauffez le wok avec une quantité appropriée d’huile de cuisine. Lorsque l’huile est chaude à 70%, ajoutez le boeuf mariné et faites-le sauter jusqu’à ce que la couleur change. Retirez le boeuf du wok et mettez-le de côté dans un bol.
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Step 4
Laissez l’huile dans le wok et ajoutez les oignons pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ensuite, ajoutez les lanières de carotte et de poivron vert et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement cuites.
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Step 5
Enfin, ajoutez le boeuf sauté dans le wok, faites-le sauter rapidement, ajoutez un peu de sauce soja, de sel et d’essence de poulet pour assaisonner, puis retirez-le du feu immédiatement.
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