Boeuf Sauté avec Oignon

Lavez et coupez les oignons, les poivrons verts et les carottes en lanières.

Lavez le boeuf, coupez-le en lanières et mélangez-le avec du vin de cuisine, du sel, de la sauce soja et de la fécule de maïs. Ajoutez de la poudre de cumin et remuez bien.

Chauffez le wok avec une quantité appropriée d’huile de cuisine. Lorsque l’huile est chaude à 70%, ajoutez le boeuf mariné et faites-le sauter jusqu’à ce que la couleur change. Retirez le boeuf du wok et mettez-le de côté dans un bol.

Laissez l’huile dans le wok et ajoutez les oignons pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ensuite, ajoutez les lanières de carotte et de poivron vert et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient légèrement cuites.

Enfin, ajoutez le boeuf sauté dans le wok, faites-le sauter rapidement, ajoutez un peu de sauce soja, de sel et d’essence de poulet pour assaisonner, puis retirez-le du feu immédiatement.