Boeuf Sauté

Tranchez le boeuf et faites-le mariner avec du vin de cuisine, de la poudre de poivre, du sel, de l’amidonne et une petite quantité d’huile comestible pendant 15 minutes.

Coupez le poivron rouge en morceaux, coupez les ciboules en sections, coupez le poivron mariné en grains et hachez le gingembre et l’ail.

Chauffez de l’huile dans le wok, ajoutez le boeuf et faites-le sauter jusqu’à ce que la couleur change, puis retirez-le.

Ajoutez de l’huile dans le wok, faites sauter le gingembre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez le poivron mariné et les poivrons, et assaisonnez avec du sel.

Ajoutez le boeuf, faites-le sauter et assaisonnez avec de la sauce soja claire, de la poudre de poulet et des ciboules, puis faites sauter jusqu’à ce que tout soit bien combiné.