Boisson de Méduse Comestible

Trempez le méduse dans de l’eau propre et lavez-la, puis rincez-la avec de l’eau propre deux fois.

Coupez la méduse nettoyée en lanières (les parties les plus épaisses doivent être tranchées puis coupées en lanières), et mettez les lanières de méduse dans de l’eau propre pour deux autres rinçages.

Lavez et hachez le coriandre, épluchez et lavez l’ail, mettez une demi-cuillère à café de sel dans le presse-ail, et écrasez l’ail, puis ajoutez une grande cuillère de vinaigre vieilli.

Dans un grand bol, mettez les lanières de méduse nettoyées, versez le mélange d’ail et de vinaigre, ajoutez de l’huile parfumée et de l’essence, et saupoudrez de coriandre hachée.