Boules de pâte frite

Préparez les ingrédients et lavez les courgettes proprement.

Râpez les courgettes en fines lanières et mélangez-les avec l’œuf.

Ajoutez des oignons verts et une mixture d’épices, remuez bien, puis ajoutez de la farine progressivement pour former une pâte épaisse.

Après avoir laissé reposer environ 10 minutes, les courgettes libèrent leur eau et la pâte devient légèrement plus fine, ce qui est parfait.

Badigeonnez d’huile la poêle à pancake électrique, préchauffez-la, puis versez la pâte à l’aide d’une cuillère à riz, en l’étalant uniformément.

Couvrez le couvercle et attendez que la vapeur sur la poêle diminue légèrement, puis retirez le couvercle.

La pancake est cuite lorsqu’elle devient jaune, se ride et gonfle.