Boules de taro à la noix de coco et au mangue

Préparez les ingrédients.

Mélangez 50ml d’eau avec de la poudre de jelly noire et remuez bien. Mettez de côté.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole et cuisinez les boules de taro jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Retirez les boules de taro cuites de l’eau et trempez-les dans de l’eau froide. Mettez de côté.

Ce dessert de sago a été cuit précédemment.

Ajoutez 200ml d’eau à la casserole et portez à ébullition à feu élevé.

Versez le mélange de jelly noire dans la casserole et remuez constamment jusqu’à ébullition. Éteignez ensuite le feu et versez-le dans un contenant pour refroidir et se solidifier.

Une fois la jelly noire solidifiée, coupez-la en petits cubes.

Retirez la chair de mangue.

Versez 100ml de lait de coco dans la casserole.

Ajoutez le dessert de sago et les boules de taro, ainsi que l’eau froide, à la casserole. Portez à ébullition à feu élevé, puis éteignez le feu et laissez refroidir. Réfrigérez après refroidissement.

Servez dans un bol et ajoutez la chair de mangue et la jelly noire. Assaisonnez avec du miel à goût.