Boulettes de viande au riz glutineux
Ingrédients
- riz glutineux
- ciboules
- gingembre
- viande
- vin de cuisine
- tofu
- huile de sésame
Instructions
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Step 1
Lavez le riz glutineux proprement et faites-le tremper dans l’eau pendant plusieurs heures, puis égouttez l’eau et mettez-le de côté.
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Step 2
Hachez les ciboules et le gingembre, ajoutez-les au remplissage de viande, puis ajoutez une demi-cuillère à café de vin de cuisine, une cuillère à café de sauce soja, une demi-cuillère à café de sel et une quantité appropriée d’huile de sésame. Mélangez bien et laissez mariner pendant 15 minutes.
3
Step 3
Écrasez le tofu et ajoutez-le au remplissage de viande. Mélangez la viande et le tofu dans un sens jusqu’à ce que la viande devienne collante et forme une boule.
4
Step 4
Donnez une forme de boule au mélange de viande, roulez-les en forme ronde, et recouvrez-les uniformément de riz glutineux. Placez les boules sur un plat badigeonné d’une fine couche d’huile, puis faites-les cuire à la vapeur à feu vif pendant 25 minutes, réduisez à feu moyen, et laissez mijoter pendant 10 minutes après avoir éteint le feu.
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