Boulette de riz aux haricots rouges

Faites tremper les feuilles de bambou et le riz glutineux dans l’eau 2 heures à l’avance.

Chevauchez 2-3 feuilles de bambou, pliez-les en forme de entonnoir, ajoutez une louche de riz, puis ajoutez une louche de pâte de haricot, et enfin ajoutez une autre louche de riz pour le remplir à moitié et appuyez fermement.

Enveloppez les zongzi et attachez l’ouverture avec une corde.

Mettez les zongzi enveloppés dans une casserole, vous pouvez également ajouter quelques œufs dessus, et faites cuire pendant 1,5 heure.